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1,采收:红白葡萄都适合制造起泡酒。但必须非常注意保持葡萄的完整，一定要人工采收。 2,榨汁:为了避免释出红葡萄的颜色，起泡酒通常都是使用完整的葡萄串直接榨汁，压力必须非常的轻柔。 3,发酵:和白酒的发酵没有差别，须低温缓慢进行。 4,培养:在瓶中二次发酵...
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2024-07-09
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